Doporučujeme
Omáčka Char Siu 397 g
Pad Thai
| Počet porcí | Obtížnost | Pálivé |
|---|---|---|
| 4 |  |
 |
Ingredience:
| 400 g | rýžových nudlí plochých - 3mm (můžou být i širší) |
| 300 g | kuřecího masa nakrájeného na nudličky (případně krevety nebo tofu) |
| 4 lžíce | rostlinného oleje |
| 3 | vejce |
| 3 lžíce | třtinového cukru |
| 1,5 lžíce | světlé sójové omáčky Lee Kum Kee |
| 1,5 lžíce | tmavé sójové omáčky Lee Kum Kee |
| 1 hrnek | fazolových klíčků |
| 1/4 hrnku | jarní cibulky (můžeme nahradit pažitkou) |
| 1 lžíce | česneku nakrájet na drobno |
| 1 lžíce | šalotky nakrájet na drobno |
| 2 lžíce | octa |
| 2 lžíce | rybí omáčka |
| 1/2 lžíce | chili koření - nejlépe čerstvě namleté |
| arašídy - nahrubo nasekané | |
| limetka |
Postup:
- Nejprve připravíme nudle podle návodu (lepší povařit méně než je v návodu, protože se nudle dodělají ještě na pánvi). Nudle slijeme a prolijeme studenou vodou, aby se neslepily, necháme okapat.
- Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a osmažíme dozlatova šalotku s česnekem. Přidáme maso nebo tofu, které krátce smažíme.
- Přidáme rybí omáčku, světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, cukr, ocet a chili. Vše dobře promícháme.
- Dále přidáme nudle a krátce restujeme a mícháme. Do kraje pánve přilijeme 2 lžíce oleje a rozklepneme vajíčka, která necháme lehce ztuhnout a promícháme s nudlemi.
- Nakonec přidáme fazolové klíčky a jarní cibulku a vše důkladně promícháme. Nudle vložíme na talíř, posypeme arašídy a pokapeme limetkou.
7.5.2015, 10:40
Petra:
Výborné a jednoduché jídlo! Všem moc chutnalo.